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2011年11月28日 札幌市の依頼で大川千代さん、野菜ソムリエの小川由美さんによる漬物講座をお手伝いしました
栄養バランスの優れた健康的な食事と言われる「日本型食生活」を基本に、北海道産の食材を積極的に取り入れた
「地産地消による北海道型食生活推進事業」の一環として漬け物名人の大川千代さん、野菜ソムリエの小川由美さん
による漬物講座が手稲区民センターで開催され、24名の方が参加されました。これは札幌市食育サポート企業の
活動の一環として当社が協力させていただきました。
今回のレシピは「大根のしょうゆ漬け」。しょうがの効いた、冬にぴったりの漬物です。
大川さんの実演の後、お持ち帰り用に受講者の方々も実際に漬けました。その後、小川先生の野菜についての食育講座に続き、
皆さん「おいしい野菜の選び方」など熱心にメモを取っていらっしゃいました。
2011年10月25日 バケツ稲の脱穀・精米を行いました
10月5日に刈り取った稲の脱穀・精米をしました。
脱穀、もみすり、精米と簡単に出来そうな作業と思っていたところ一時間以上もかかる作業となり、出来上がった精米は四分の一カップでした。あためてお米は大切に食べなくてはならないと思いました。
2011年10月17日 保育園にハロウィーン用のポンキーかぼちゃをお届けしました
田植え、稲刈りなどで交流のある新発寒たんぽぽ保育園、発寒たんぽぽ保育園にハロウィンの飾りのための「ポンキーかぼちゃ」を食育プロジェクトメンバーが届けました。
一つの重さは約５０キロ。二人がかりで運びました。どのような飾りになるか楽しみです。
2011年10月5日 バケツ稲の稲刈りを行いました
５月前半から新入社員３名を含めた食育プロジェクトメンバー５名で栽培を始めた「バケツ稲」の収穫をしました。
バケツ稲とは、バケツで育てる稲で、お米や農業をもっと身近に感じて理解してもらうためにＪＡグループが考えた稲の栽培方法です。
浅い容器に種もみを入れ芽出しさせた後、バケツに種をまき、本社玄関フード内で育ててきました。
３つのバケツに栽培し、大きさにバラつきはありましたが、それぞれ順調に育ち無事に収穫することができました。
ハサミを使って収穫し、１０日程風通しの良いところで干した後、脱穀する予定です。
2011年9月29日 新発寒・発寒たんぽぽ保育の稲刈りを安西農園で実施しました
6月2日に札幌南区の安西農園に田植えをした稲の稲刈りを園児を一緒に行いました。
当日は良い天気に恵まれて、田んぼでは黄金色に実った「ななつぼし」の稲を先生に手伝ってもらいながら最初はハサミを使って刈り取りしました。
次に安西さんに手伝ってもらいながら、鎌を使って刈り取りに挑戦。勢いあまって尻餅をついてしまう子供もいました。
刈り取った稲は束ねて稲架掛けにしました。12月頃に保育園でおにぎりにして食べる予定です。
2011年9月20日 新発寒児童会館 秋祭りに参加しました
毎年参加して、今年で３回目。
子どもたちが創る、子どもたちのお祭りで「たくさん果物を食べよう」という森哲ブースでは毎年カットフルーツの提供しています。今年もパイン・キウイ・巨峰のカットと、バナナ１本など１６０名分の果物を準備しました。
2011年8月25日 ８月６日の新発寒たんぽぽ保育園夏祭りに引き継いで
８月２０日（土）「発寒たんぽぽ保育園 縁日」にプロジェクトメンバーが参加しました。
当日も安西農園さんの野菜（胡瓜・トマト・とうもろこし・豆・カンロ・なんばん）販売。
また、今回は、北海道産ミニトマトの詰め放題販売をしたところ、大賑わいになりました。
2011年8月6日 新発寒たんぽぽ保育園夏祭りに参加
恒例となった新発寒たんぽぽ保育園夏祭りにプロジェクトメンバーと研修中の新入社員１１名が参加。
園内に出来た森哲ブースで「安西農園さんの野菜（きゅうり・ささぎ・ピーマン・コリンキー・南蛮）」と「当麻農協さんのミニトマト」を販売しました。
また、協賛でドール「極撰バナナ」を先着プレゼント実施。夕張メロンピュアゼリーもお子様じゃんけん大会でプレゼント。
園児たちの野菜、果物への関心を向上するきっかけになったと思います。
2011年6月9日 小学校での食育活動
食育プロジェクト初になる小学生対象の活動。手稲区新発寒にある新陵東小学校2年生37名を対象にした食育授業に参加しました。安西農園安西さんの指導でマルチを敷いた畑にさつま芋の苗11本・胡瓜・トマト合わせて15本の苗を生徒と植え込みました。教室では生育に付いての質問、農業に付いての質問などが飛び交う中授業を終了。
2011年6月9日 保育園に野菜の苗を提供
食育活動の切っ掛けとなった活動がこの近隣新発寒たんぽぽ保育園への野菜苗の提供です。今年で4回目となりました野菜苗の提供。今年も胡瓜を始めトマト、ブロッコリーの苗を生産者の安西農園安西さんの指導で園児達が植えていきました。
2011年6月2日 保育園との田植え体験
今年で3回目になりました札幌市南区の安西農園での田植え体験。今年も本社近隣の新発寒たんぽぽ保育園園児50名を対象に行ないました。ほとんどの園児が始めての体験。寒い日でしたが、全員元気に田んぼに入り泥だけになりながら苗約800本を安西さんの指導の下定植しました。順調に育てば、稲刈りは9月下旬を予定です。
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